酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

釜浅商店出版記念トークイベント＠湘南T-SITE

[記録道具]

日本が誇る料理道具屋さんの一つ
『釜浅商店-かまあさしょうてん-』さん。
料理道具を良理道具と打ち出せるほど、
こだわりの道具を揃えていらっしゃいます。

2015年3月27日
熊澤社長が料理道具本を出版したのを記念して、湘南T-SITEで対談をしてきました。

『知りたいこと』と『伝えたいこと』が交わる30代の僕にとって、
今回の機会、とても勉強になりました。

もっと道具を知りたい。
もっと道具を使いたい。
もっと道具を伝えたい。