釣ったコハダを握ってみた 。
釣った魚をお寿司に出来ることは幸せなことです。 激減している職種の一つ 『寿司職人』。 もっと増えていきますように。 ...
［すし・sushi］
コハダをシメる
釣ってきたコハダをシメたいと長男。 ばあばのおうちのキッチンをお借りして 魚に触れさせていただきます。 ありがとうござ...
［食遊び］
コハダ釣り
長崎県 壱岐（いき）。 この日は風が強めだったのど潮の関係もあってか 流れの少ない港の中にコハダの群れが大量に入り込ん...
［釣り・Fishing］
春キャベツとアスパラ すじ青のりバターのフェデリーニ
【春キャベツとアスパラ すじ青のりバターのフェデリーニ】 アスパラ：大分県 山本マチ子さん 海のバター（すじ青のり）：...
［料理］
ほたるいか・ホタルイカ・蛍烏賊・firefly squid・Watasenia scintillans
ホタルイカについて、本気でまとめてみました。 動物界 軟体動物門 貝殻亜門 頭足綱 後生頭足類亜綱 ツツイカ目 開眼亜...
［海の生き物］
御食事処 三松会館（さんまつかいかん）
福島県郡山市 「御食事処 三松会館（さんまつかいかん）」 旨い本格焼酎飲んで ラーメンと定食 コンセプトが明確です。...
［料理］
桑の実と氷頭の酢の物
甘酸っぱいものが好きな妻は やっぱり喜んでくれた。 器：二階堂明弘さん...
［料理］
金目鯛ちゃんのナカニクステーキ
器：伊藤剛俊さん 旨味のある赤身肉。 火入れ加減でお好みの食感に。 お肉が食べたい！ そんな時にオススメの部位です。 ...
［お肉］
お味噌汁（みそ汁）・ miso soup
【あつばあおさと豆腐のみそ汁】...
［料理］
いさざ・イサザ・魦・Gymnogobius isaza
琵琶湖の固有種。 琵琶湖八珍の一つ。 スズキ目ハゼ亜目ハゼ科ウキゴリ属イサザ 体長3〜8cm 体重1〜4g。 琵琶湖北...
［湖魚］
あかあまだい・アカアマダイ・赤甘鯛・Branchiostegus japonicus
スズキ目 スズキ亜目 アマダイ科 アマダイ属 アカアマダイ...
［海の生き物］
グヤーシュ・レヴェシュ（ハンガリー料理）
器：加藤育子さん 海のない国ハンガリーは肉料理が多彩。 国民食の具沢山のシチュー『グヤーシュ・レヴェシュ』を作ってみま...
［レシピ・recipe］
