くまえび・クマエビ・Penaeus semisulcatus
動物界 節足動物門 甲殻亜門 軟甲綱(エビ綱) 十脚目(エビ目) 根鰓亜目(クルマエビ亜目) クルマエビ上科 ク...
［海の生き物］
吉浜食堂（きっぴんしょくどう）
2023年4月19日 岩手県盛岡市 盛岡駅から東へ、開運橋を通って...
［スーパーリンク］
シーベジタブル オリジナルもずく「ねばりを楽しむ もずく」登場！
1億2000万人の、もずく好きの皆様こんにちは。 海藻料理研究家の岡田大介です。 あの、とぅるとぅる食感と清涼感、美味...
［海藻］
noma Kyoto 2023（ノーマ 京都 2023）
2023年4月1日 京都...
［世界の料理］
コリンキー
コリンキーとは、 山形県の山形セルトップとサカタのタネによって ２００２年に品種登録された生食できるカボチャの品種です...
［青果］
〈新潟県〉佐渡ツアー「おすしやさんがいらっしゃる！佐渡のお魚が食べものになるまで」
「おすしやさんがいらっしゃる！佐渡のお魚が食べものになるまで」 ～酢飯屋 岡田大介と一緒に魚を釣ってお寿司を握ろう～...
［イベント］
【海藻交流会】@Tokyo Tokyo Delicious Museum 2023
2023年5月28日（日） 東京都千代田区大手町２－６－４ TOKYOTORCH 常盤橋タワー3F MYShokud...
［海藻］
超海藻サラダ
【超海藻サラダ】 日本だけでも1500種前後あると言われている海藻の種類。 その全てが食べられて、毒もないという。 け...
［海藻］
食材魂を集約して、一つのおすしにするということ。
【佐賀県太良町竹崎 寺田さんのコハダ】 https://www.sumeshiya.com/blog/2017/11/...
［岡田イズム］
さや大根
高知県 ファームベジコさんより届いた 山内家伝来大根の「さや大根」。...
［スパイス・spice］
うまかっちゃん
『え！？ 岡田さん！福岡に住んどんのに、うまかっちゃん食べたことないと〜？』 近所のパパが驚いた様子で僕に言いました。...
［料理］
宮崎県 山道養鰻直営「うなぎ処 山道（やまみち）」
2022年7月に旧店舗からすぐのところに移転した「うなぎ処山道」さんの新店舗へ。 妻の従姉妹が勤めるこちらのお店は、や...
［料理］
