SALVATORE CUOMO（サルヴァトーレ クオモ）
ナポリピッツァを日本に広めた功労者の一人 サルヴァトーレ・クオモさんがプロデュースするピッツェリア 【SALVATO...
［世界の料理］
ボンファン（Bonne Femme）
【ホッケのボンファン】 器：中林範夫さん 「ボンファン・ボンファム（Bonne Femme）」とは、古くからあるフラン...
［岡田家のレシピ］
マグロの血合いケバブサンド
定番確定のうまさ！ 栄養たっぷりで美味しいなんて、正解すぎる。 マグロの血合いとは？ その他、マグロの血合いレシピにつ...
［世界の料理］
villa della pace（ヴィラ・デラ・パーチェ）
2022年1月 石川県七尾市 以前の白馬町の店舗から こちらの中島町に移転して初めてお伺いしました。 もともとは海の家...
［ワイン］
玲瓏餃子（りんろんぎょうざ）
石川県七尾市にある...
［世界の料理］
HOPPERS by SPICE Cafe
東京メトロ 茅場町駅（かやばちょうえき）すぐ 東京都中央区日本橋兜町７...
［スパイス・spice］
マグロの生春巻き
たっぷりの野菜とマグロの刺身を生春巻きで巻き込んだ、...
［すし・sushi］
若ひじき（柚子）
一般的に流通するヒジキは大きく育ったものがほとんどですが、 生えて間もない時期に収穫した柔らかな若芽だけを選び、 さっ...
［海藻］
Kouglof（クグロフ）
クグロフ（Kouglof）は、フランス語での呼び名です。 主にオーストリア、スイス、ドイツ、フランスのアルザス地方...
［世界の料理］
現地系スリランカカレーのお店 「RICE＆CURRY KACHINA（カチナ）」
釣具屋さんの帰り道、お腹が空いたのでぷらりと立ち寄ったこちらのお店。...
［スパイス・spice］
マヌルパン・마늘빵
韓国屋台で大人気の【マヌルパン】。 マヌル（마늘）は、にんにくという意味、빵はパンです。...
［世界の料理］
タンドリーフィッシュの作り方
今回は タンドリーキジハタ タンドリーマゴチ タンドリーイラ の3種です。...
［岡田家のレシピ］
