大根おろしネコ
今流行りの大根おろしネコで食遊びをしました。 率先して大根をおろしてくれるので夕食の支度が助かりました。 料理は楽しく...
［食遊び］
小学2年のコハダさばき
先日のコハダ漁でいただいたコハダ。 長男にやらせてみました。 子供がコハダ仕込み出来るようになれば色々助かるので、どんど...
［食遊び］
コハダの魅力と郷土寿司
佐賀県太良町にて 【コハダの魅力と郷土寿司】講義してきます。 タイトルだけ見ると、とっても渋い内容に思えますが、 僕は...
［海の生き物］
島根県大田市の大アナゴ
こちらが島根県大田市の大アナゴ。 写真では伝わりづらいですね。...
［海の生き物］
解体したい男の子
その構造や仕組みが知りたいという好奇心と、 魚の外側の色と内側の色。 この魚は何を食べて、胃袋に何が入っているのか？ ...
［海の生き物］
海にカッパ！？
雨に濡れないために着たカッパで海にダイブ。 お父さんはこれくらいでは怒りません。...
［記録］
えそ・エソ・狗母魚・Synodontidae
長崎県平戸市 「BG-hirado」にて （ヒットジグ：ネコメタル アカキン）...
［食遊び］
とうごろういわし・トウゴロウイワシ・藤五郎鰯・Hypoatherina valenciennei
トウゴロウイワシ目トウゴロウイワシ科ギンイソイワシ属トウゴロウイワシ...
［海の生き物］
ひらつめがに・ヒラツメガニ・平爪蟹・Ovalipes punctatus
エビ目カニ下目ワタリガニ科ヒラツメガニ属ヒラツメガニ...
［海の生き物］
寿司職人目線で『築地市場』閉場前の様子をレポートしてみました。
2018年10月6日（土）『築地市場』閉場。 僕が初めて築地市場に行ったのは20歳の時。 寿司修行中だった自分は漫画と...
［記録］
寿司職人目線で『豊洲市場』開場前の様子をレポートしてみました。
2018年10月11日 豊洲市場（とよすしじょう）開市目前 慌ただしくなる前の様子をじっくりと見学させていただきました...
［記録］
なぬかざめ・ナヌカザメ・七日鮫・Cephaloscyllium umbratile
魚類としては珍しくまぶたがあり、目を閉じて眠るのが特徴です。 写真は目を開いている状態。 北海道南部以南〜東シナ海の ...
［海の生き物］
