めばち・メバチ・目鉢・Thunnus obesus
スズキ目サバ科マグロ族マグロ属メバチ 9割以上が冷凍流通している魚種の一つですが、 寒い季節になると、美味しい美味しい...
［海の生き物］
かますさわら・カマスサワラ ・叺鰆・Acanthocybium solandri
スズキ目サバ亜目サバ科カマスサワラ属カマスサワラ オキザワラという呼び方で流通していることが多いです。 体長２メートル...
［海の生き物］
美加登家（みかどや）さん 島根県 津和野町
2016年 9月 島根県 津和野町の旅 『美加登家（みかどや）』さんにて 渓流の貴婦人 鮎のフルコース料理をいただいて...
［記録］
あいご・アイゴ・藍子・Siganus fuscescens
スズキ目アイゴ亜目アイゴ科アイゴ属アイゴ 全長30cmほど 草食性 海藻を食料にしたり、海藻を隠れ家にする魚。 夜、砂...
［海の生き物］
えぞいしかげがい・エゾイシカゲガイ・蝦夷石陰貝・Clinocardium californiense
1998年 僕がすし修行を始めて間もない19歳の頃、 東京の築地市場の貝専門の仲卸さんで 初めて目にした「エゾイシカ...
［海の生き物］
しろかじき・シロカジキ・白梶木・Black marlin・Istiompax indica
2020年10月 長谷川大樹より、Deep Impact な写真が送られてきました。...
［海の生き物］
魚はエロい
『魚はエロい』 光文社 届きました。 エロは地球を救う。...
［海の生き物］
とうざより・トウザヨリ
空飛ぶサヨリ。 トビウオみたいに飛ぶことが出来る。...
［海の生き物］
すずき・スズキ・鱸・Lateolabrax japonicus
側扁型体型で口は大きく、受け口です。 コッパ・セイゴ・3年目でスズキとなる出世魚です。 若魚（わかうお）の時には、背側...
［釣り・Fishing］
てながだこ・テナガダコ・手長蛸・Octopus minor
テナガダコはタコの一種で 体長が約70センチほどです。 体は胴、頭、8本の腕に分かれています。 腕には吸着性の強い吸盤が...
［海の生き物］
しまあじ・シマアジ・縞鰺・Pseudocaranx dentex
スズキ目スズキ亜目アジ科シマアジ属シマアジ 旬は夏。 アジ類の中で最も美味しいと言われる高級魚です。 65cmほどの大...
［海の生き物］
かたくちいわし・カタクチイワシ・片口鰯・Engraulis japonicus
群れに当たれば、特にエサをまかなくとも サビキ仕掛けに反応して釣ることができます。...
［釣り・Fishing］
