えごま・エゴマ・荏胡麻
長野県 小川村の路子ちゃんから届いた えごま。...
［青果］
かりん・カリン・榠樝
バラ科ナシ連カリン属...
［青果］
じねんじょ・ジネンジョ・自然薯・Japanese yam・Dioscorea japonica
左が長いも 右が自然薯 自然薯は、日本原産です。 細長く曲がるのが特徴で、 掘るのは、大変な努力を要し、洗うのも容易で...
［青果］
ゆず・ユズ・柚子・Yuzu
高知県宿毛の漁師のおかみ、多絵さんから 無農薬のゆずのプレゼントがドドドッと届きました。 多絵さん いつも本当にありが...
［青果］
かき・カキ・柿・persimmon
【かき・カキ・柿（東京都文京区水道2-6-8 酢飯屋ガーデン）】 2016年11月 酢飯屋 江戸川橋の新店舗には、お庭が...
［青果］
倉田ペッパー・クラタペッパー・Kurata Pepper
2013年 神楽坂のお料理屋さんで開催された会にて、 『こめみそしょうゆアカデミー』の堀田さんのご紹介で初めてお会いし...
［青果］
ゆらわせみかん（藏光農園）
みかん本来のおいしさは樹上完熟でしか味わうことができませんが、 早生（わせ）みかんは完熟して真っ黄色になる時期（10月...
［青果］
かぶ・カブ・蕪・Turnip
童話『大きなかぶ』を読んでハマった次男が 無限ループで唄っていたのがこちら。 『カブ〜を引っ張るおじいさん！ それ〜を引...
［青果］
ぶどうシャーベット
器：西田健二 秋田県横手市山内。 知る人ぞ知る、食材豊かな土地です。 この地にある清水川吉雄果樹園さんの限定品である【...
［スイーツ］
佐藤ぶどう園（岩手県 花巻市）
岩手県 花巻市の佐藤ぶどう園さん 過去に3度ほどぶどう園にお伺いしてきております。 その年その年で収穫量、状態が異なる...
［青果］
長崎県 壱岐市（いきし）
長崎県 壱岐市 第二の故郷にあたるこの地には、毎年来ています。 麦焼酎発祥の地で 『壱岐の華 -いきのはな-』という蔵...
［記録］
かかお・カカオ・Theobroma cacao（ガーナ）
こちらが生のカカオポッド（実）。...
［青果］
