酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

土佐文旦（とさぶんたん）

【土佐文旦の歴史】 土佐文旦は、昭和18年に高知県土佐市宮の内の宮地氏が栽培を始め、 栽培方法も味も知られていない果実...

きぬあ・キヌア・Chenopodium quinoa

キヌアの葉 （山梨県上野原市 艶子（つやこ）さんより）...

ぐんま名月

ぐんま名月（めいげつ）は群馬県農業総合試験場北部分場（沼田市）において、 『あかぎ』に『ふじ』を交配し選抜、育成されたも...

うめぼし・ウメボシ・梅干し

大分県大山町 かわづ農園 河津伸子さんのうす塩味梅干し 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー 40kcal たん...

佐々恵農園（ささけいのうえん）/ 岩手県盛岡市

岩手県盛岡市 佐々恵農園さんの葉菜家（はなや）では 野菜・果物・ハーブ・米・花卉・種苗など約１００品種ほどの作物を手掛け...

なおしち・ナオシチ・直七・Citrus takuma-sudachi

直七の様子を見に、2023年7月の高知 ファームベジコさんへ...

だいこん・ダイコン・大根・ radish

大根はどの品種も ひげ根の穴が多いのは、栽培環境が悪くてあちらこちらから根を出してしまった証子。 おいしさを比較するとひ...

春の七草（はるのななくさ）

セリ ナズナ（ペンペン草） ゴギョウ（ハハコグサ） ハコベラ（ハコベ） ホトケノザ（タビラコ） スズナ（カブ） スズシロ...

もちゆ・モチユ・Citrus inflata

5月ごろに香りのする花が咲きます。 皮が緑の時期は、しっかりとした酸味と樹木のような野性的な苦味を感じます。 皮が黄色...

いよかん・イヨカン・伊予柑・Citrus x iyo

イヨカンは、日本列島の在来種の柑橘類で、タンゴールの1種です。 果実の皮が濃いオレンジ色で、果汁と香りが豊かで、甘く濃...

ヤングコーン

みつば・ミツバ・三つ葉・Cryptotaenia canadensis subsp. japonica

千葉県産 みつば（水耕栽培）...