いぶりがっこ・いぶり漬け
秋田県横手市山内（さんない）地方で いぶりがっこ作りを見せていただきました。 凍える寒さの中、立派に育ったこの大根がメ...
［神楽市場］
切り干し大根
大根は野菜栽培量のトップの座を占めて、 日本の食卓には長年、何かしらの形で存在している野菜です。 切り干し大根はその保...
［乾物］
漆塗りの蝶ネクタイ
特別な日にさらりとつけたい蝶ネクタイ。 日本が誇る高岡漆器職人の手により 完全漆仕上げの蝶ネクタイが完成しました。 オ...
［神楽市場］
牛の金目鯛ちゃん が酢飯屋に届きました。
牛さんのお肉でずっとお世話になっております、 群馬県渋川市の石坂牧場のEmeat（エミート）。 今回の牛さんの名前は『...
［お肉］
肉厚特大・アナゴの一夜干し
【肉厚特大・アナゴの一夜干し2尾が送料込みで5,000円！！】 島根県大田市 ご縁があるのでしょう もう、10回は行っ...
［神楽市場］
中まで赤いリンゴ！？紅の夢（くれないのゆめ）
ここ数年前から気になっていた 皮だけでなく、身まで赤いリンゴ。 どんな味わいなのかと食べてみたら、 すっぱくてサクサク...
［食遊び］
にっぽんのひじきPV（プロモーションビデオ）
その道のプロが集まって作ったら 結構しっかりと出来上がった作品。 音楽もオリジナル。 ロケ地は勿論、江戸川橋。 にっぽん...
［神楽市場］
ポップコーン・popcorn
2022年9月1日 新潟県佐渡市新穂大野...
［食遊び］
Bean to Chocolate Banana Ice
「 Bean to Chocolate Banana Ice 」 (生のカカオ豆を焙煎しチョコバナナアイスにすること)...
［食遊び］
わかめとキュウリの酢の物
【わかめとキュウリの酢の物】 材料 乾燥わかめ 8g（鳴門のうず潮ゴリゴリわかめ推奨）（※8gのワカメが水戻し後120...
［レシピ・recipe］
ぬか漬け・糠漬け
お米の約8割の栄養が糠（ぬか）の中に含まれていると言われています。 玄米を良く噛んで食べると、 お米の栄養を存分に摂取...
［神楽市場］
ひじきごはん
炊き込みご飯は 大人も子供も大好きです。 こうすれば、子供達もあっさりひじきを食べてくれます。 身近な食材だけれども ...
［海藻］
