びわます・ビワマス・琵琶鱒・Oncorhynchus masourhodurus
サケ目サケ科タイヘイヨウサケ属サクラマス種ビワマス 滋賀県、琵琶湖固有の淡水魚で、 『琵琶湖の宝石』とか『マス類の女王...
［淡水魚］
すいぞくかん・水族館・Aquarium
水族館や動物園は 普段、身近で出会うことが出来ない生き物たちを観察することで、 その能力を尊重し、 自分という人間の能...
［海の生き物］
新潟県 村上市（Murakami City, Niigata Prefecture）
新潟県村上市は、新潟県で一番北に位置しています。 山形県鶴岡市との県境です。 新潟県で一番広い面積をもちます。 20代の...
［記録］
I'm 菌コレクター.
私たちは皆、 昔から菌と共に生きて、菌と共に死んできました。 僕は菌コレクターです。 趣味ではなく生活の一部にしている菌...
［岡田イズム］
死んだメスを悲しむオス
サケは基本的にはオス：メス＝1尾:1尾でカップルが成立する魚です。 しかし、サケは全体的に メスよりもオスのほうが1,...
［生き物］
これも寿司なの！？
器：馬場光二郎さん（佐賀県 伊万里市） 寿司の定義は お米を使った酸っぱいもの。 だとするならば、 これも酢飯を使って...
［すし・sushi］
数ある食べ物の中で命がないものは2つだけ、さてなんでしょう？
和食文化国民会議・和食文化シンポジウムに行ってきました。 東京農業大学名誉教授 小泉武夫さん 農林水産省食料産業局 食文...
［料理］
巻き寿司ブーム!?
先日の日経MJ（新聞）の佐藤俊郎さんの記事。 佐藤さんは『季節のおうち寿司』でもお世話になったライターさんです。 巻き...
［すし・sushi］
寿司職人目線で『豊洲市場』開場前の様子をレポートしてみました。
2018年10月11日 豊洲市場（とよすしじょう）開市目前 慌ただしくなる前の様子をじっくりと見学させていただきました...
［記録］
短編 実話小説 【人生で大事な決断の一つ】
それはある日の喫茶店。 僕は一人、黙々とパソコンで事務作業をカタカタしていると 隣りのテーブルに若いカップルが二人座った...
［記録］
高峰温泉（たかみねおんせん）
長崎県壱岐市勝本町立石西触200 海のあとの温泉。 そんな幸せな日を少しでも多く作れる人生にしていきます。...
［記録］
壱岐でのひととき・壱岐のじいじとばあば・子供達の記録・釣った魚でごはん作り
【壱岐の華】本家のお墓参り 2020年3月 長崎県 壱岐市 東京、豊洲で25年過ごした後、 定年を期にUターンされた、...
［食遊び］
