ケーキカット
料理人ってのはな、 ジャンル関係なく、 いつ、どこにいっても包丁仕事をお願いされるから、 ケーキも上手に切れるように練...
［食遊び］
掃除（そうじ）
掃除が好きか、嫌いかと言われれば 好きな方である。 掃除をしたものだけが見える世界。 掃除をした後の、あの気持ち。 掃...
［岡田イズム］
パワースポット寿司屋
当たり前のことだけれど、気付いたことがある。 【美味しくて、楽しいお食事の時間】があって、 その後の帰り道の会話が楽し...
［岡田イズム］
いせえび・イセエビ・伊勢海老・Panulirus japonicus
女性が美しい宝石を身に付けたくなるのと同じように、 僕は美しい魚介類を身に付けたくなるのです。 バカなことは、若いうち...
［海の生き物］
食材魂（しょくざいだましい）
撮影：reiko masutani D『今朝、朝ごはんは何を食べましたか？』 I『ぶどうパンとベーコンエッグとヨーグル...
［岡田イズム］
温厚に怒る
普段ほとんど怒らない温厚な俺を 怒らせることが出来る子供たち。 そこには 自分に欠けている何かが見出せる。 今日も温厚...
［岡田イズム］
鶴岡八幡宮（つるがおかはちまんぐう）
2015年10月12日 神奈川県鎌倉市...
［岡田イズム］
はも・ハモ・鱧・Muraenesox cinereus
ウナギ目 アナゴ亜目 ハモ科 ハモ属 ハモ...
［海の生き物］
厨房に男5人
男が料理する。 男の料理。 時にはワイルドに、時には集中的に、 時には優しく繊細に、時にはこだわり抜く。 道具が大好き...
［岡田イズム］
寿司とは？
自分にとっての寿司とは、 夢を実現させるための可能性の複合体と思っている。 寿司を通じて色々な夢を実現出来る。 そんな...
［岡田イズム］
壱岐 子供 陸釣り
壱岐島爆釣 最前線 子供達の休みの日に、彼らの希望にどこまでも応えることが 自分のやりかた。 ということで、釣りです。...
［釣り・Fishing］
しんこ・シンコ・新子
器：白石陽一さん 板前根性と折れない精神力を鍛え上げてくれる魚 皆様ご存知、コハダの子供 『シンコ』。 僕も大好きな魚...
［海の生き物］
