サーモンゆうれい寿司
子供ってサーモンが好きなもので、 今回のおうち寿司は 山口県宇部市の郷土寿司『ゆうれい寿司』を サーモンversion...
［すし・sushi］
釣ったコハダを握ってみた 。
釣った魚をお寿司に出来ることは幸せなことです。 激減している職種の一つ 『寿司職人』。 もっと増えていきますように。 ...
［すし・sushi］
コハダをシメる
釣ってきたコハダをシメたいと長男。 ばあばのおうちのキッチンをお借りして 魚に触れさせていただきます。 ありがとうござ...
［食遊び］
ほたるいか・ホタルイカ・蛍烏賊・firefly squid・Watasenia scintillans
ホタルイカについて、本気でまとめてみました。 動物界 軟体動物門 貝殻亜門 頭足綱 後生頭足類亜綱 ツツイカ目 開眼亜...
［海の生き物］
うずらまめ・ウズラマメ
インゲン豆の1種で斑（ふ）入りのお豆。 マメ亜科の一年草。 蒸すのがオススメです。...
［青果］
あかあまだい・アカアマダイ・赤甘鯛・Branchiostegus japonicus
スズキ目 スズキ亜目 アマダイ科 アマダイ属 アカアマダイ...
［海の生き物］
あんこ作り
ドラえもんの映画観たあとは、どらやき作ろう。 その前にあんこ作っておかなくちゃだな。 あ、小豆（あずき）無いな。 大正...
［食遊び］
へダイのウロコ取り
魚によってウロコの硬さや形、取り方が微妙に異なること。 どこがトゲトゲしていて危険なのか。 どんな歯をしているのか？ ...
［食遊び］
イカスミ遊び
食べられて遊べて学べるなんて。 最高じゃなイカ。...
［食遊び］
プリン作り
プリン、作ってみる？ 大抵の話は聞いていない息子達も 二つ返事で返してくるのが 甘いもの作り。 自分の好きなレシピを、...
［食遊び］
ブリを捌く様子を見ます。
次男の幼稚園は食育が盛んでとても興味深いです。 そういえば 自分が初めて魚を捌くシーンを見たのはいつなのだろうか？ ハ...
［食遊び］
アップルパイ作り
今回はアップルパイに挑戦です。 食べたことがあるか、ないか。 経験したことがあるか、ないか。 作ったことがあるか、ない...
［食遊び］
