かんぴょう・カンピョウ・干瓢
酢飯屋で扱わせていただいている 栃木県 上三川町（かみのかわまち） 簗島（やなしま）さんの無漂白かんぴょう。 4月29日...
［青果］
さつきはっさく・さつきハッサク・さつき八朔（和歌山県 日高川町 藏光農園）
和歌山県 日高川町 八朔（はっさく）職人、 藏光農園の藏光俊輔（くらみつしゅんすけ）さん（写真一番右） 彼と出会ったの...
［青果］
たまねぎ・タマネギ・玉葱
兵庫県 淡路島 ここに『腐らない玉ねぎ』を育てている農家さんがいます。 坪井農園の皆様。 酢飯屋で使用している玉ねぎは...
［青果］
さくらます・サクラマス・桜鱒（やまめ・ヤマメ・山女）
サクラマスは桜のお花見の頃、海から河川へ遡上して 秋の産卵期には桃色の婚姻色になります。...
［海の生き物］
めじな・メジナ・眼仁奈・Girella punctata
新潟県佐渡にて メジナの子供達が群れていました。...
［海の生き物］
いしだい・イシダイ・石鯛・Oplegnathus fasciatus
イシダイに大好物のサザエをプレゼントしてみた結果が涙。...
［海の生き物］
まさば・マサバ・真鯖・Scomber japonicus
...
［海の生き物］
まあじ・マアジ・真鯵・Trachurus japonicus
アジの名前の由来は、味が良いのでアジ。 ほんとに！？ 他にも味が良い魚いっぱいいますが＾＾；...
［海の生き物］
クレープ・crêpe
クレープ（フランス語: crêpe）は、パンケーキの一種で、 フランス北西部のブルターニュが発祥の料理です。 元になっ...
［スイーツ］
はだかいわし・ハダカイワシ・Myctophidae
※写真中央 ひがし北海道 釧路で釣りをした際、 海底から水圧の変化で膨らんだマダラの胃袋に入っていた 消化され始めたハ...
［海の生き物］
パウンドケーキ・pound cake
レモン黒糖パウンドケーキ パウンドケーキは、バターケーキの一種です。 パウンドケーキの名前の由来は 小麦粉、バター、砂...
［食遊び］
