そでいか・ソデイカ・Thysanoteuthis rhombus
2020年10月 どうしてもソデイカ漁が見たくて訪れた鳥取県漁協。...
［海の生き物］
Kiss FM KOBE『Viva la radio』
いよいよ販売間近となってまいりました、 酢飯屋 岡田大介2冊目の著書『おすしやさんにいらっしゃい！』 しばらくは、あち...
［すし・sushi］
恵方巻き終了のお知らせ
【恵方巻き終了のお知らせ】 2003年 自分が24歳の時から17年間毎年続けてきた酢飯屋の恵方巻き。 当時関東では恵方...
［すし・sushi］
大平寿司
酢飯屋のお客様のO様のお母様のオススメで 愛媛県松山市 『大平寿司（たいへいずし） 本店』さんに行ってきました。...
［すし・sushi］
壱岐の新名物となるか！？ スパイス巻き寿司
長崎県 壱岐（いき） 妻のご両親がこの島に Iターンされたこともあり ここ10年ほど壱岐で様々な方と深く関わらせていただ...
［スパイス・spice］
鮨 義心(すし ぎしん）
和歌山県和歌山市 もう、先に書いちゃいます。 寿司職人が嫉妬する寿司屋さん。 それが『鮨 義心（すし ぎしん）』さんで...
［すし・sushi］
くろぐち・クログチ・黒愚痴・Atrobucca nibe
硬骨魚綱 条鰭亜綱 新鰭区 棘鰭上目 スズキ系 スズキ目 スズキ亜目 ニベ科 クログチ属 クログチ 紀伊水道で釣りまし...
［海の生き物］
和田山真央（わだやままさひろ）
左： 陶芸家 和田山真央（わだやままさひろ） 通称 まーくん 右： 酢飯屋 岡田大介（おかだだいすけ） 元々の出会いは...
［海の生き物］
焼いて食べる寿司！？『いか糀（いかこうじ）・イカの樽寿司（いかのたるずし）』
2020年10月 兵庫県 新温泉町(しんおんせんちょう） 三尾（みお）。 絶景の日本海を望むこの集落に『郷土寿司（きょ...
［すし・sushi］
写真絵本『おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで』
2021年2月12日 『おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで』を出版しました。 お魚が好き！お寿司...
［すし・sushi］
一緒に能登旅行に行きませんか？
【すし王国】と呼ばれる石川県七尾市にて お寿司屋さん巡りをしたり、お魚の勉強をしたり、 お魚にまつわる様々な体験をしに...
［すし・sushi］
北海道 小樽市（4日目）奇跡のニシン釣り編
小樽物語 4日目の朝は地元の方々の台所『なんたるいちば』からスタートです。 やはり地元の方々で賑わっていました。 冬の...
［すし・sushi］
