つくし・ツクシ・土筆
【すぎな・スギナ・杉菜・Equisetum arvense】は、 シダ植物門トクサ綱トクサ目トクサ科トクサ属の植物の1...
［青果］
似顔絵寿司
先日、大切なお客様にサプライズのご依頼が。 酢飯屋の一番の若手であり、 寿司アーティストの大山浩輝が傑作を作り上げまし...
［すし・sushi］
あこやがい・アコヤガイ・阿古屋貝・Pearl Oyster・Pinctada fucata martensii
アコヤガイは、真珠貝の標準和名です。 ウグイスガイ目 ウグイスガイ科に分類される二枚貝の一種で 真珠養殖に利用される「...
［海の生き物］
まだら・マダラ・真鱈・Gadus macrocephalus
2021年6月 ひがし北海道 釧路にて マダラを釣ってきました。...
［海の生き物］
鯖蒲鮨（さばかますし）
さばずし？ かまぼこ？ 佐賀県唐津の新郷土寿司「鯖蒲鮨（さばかますし）」 ひとことで表現するなら、 「サバの棒ずしの、...
［海の生き物］
のこぎりざめ・ノコギリザメ・鋸鮫・Pristiophoridae
2010年2月 ノコギリザメ...
［海の生き物］
おおくちいしなぎ・オオクチイシナギ・大口石投・Stereolepis doederleini
2016年 新年の一発目に秋田県 八森の山本太志さんから届いた魚の一つ、イシナギ。 ほーんとーーーーーーーーに美味しい...
［海の生き物］
くりすます・クリスマス・Christmas
毎年サンタクロースに果物をお願いしている次男（小3）。 今年も安定のフルータス ポルファボール！＾＾ かわいすぎるわ...
［記録］
かごかます・カゴカマス・ 籠魳・Rexea prometheoides
水深430m付近にてヒット。...
［釣り・Fishing］
パクチー（タイ語: ผักชี）・coriander コリアンダー・香菜（シャンツァイ）
2013年12月 年末、大忙しとなる前にどうしても訪れたかった場所。 佐賀県武雄市、パクチー農家の江口農園さん。 パク...
［青果］
ほたてがい・ホタテガイ・帆立貝・Mizuhopecten yessoensis
動物界 Animalia 軟体動物門 Mollusca 二枚貝綱 Bivalvia 自層鰓類 Autolamellib...
［レシピ・recipe］
かんぱち・カンパチ・間八・Seriola dumerili
2023年6月7日 長崎県平戸市 釣遊丸さん 「ネコメタルで釣ったろう会」にて...
［海の生き物］
