みずだこ・ミズダコ・水蛸（岩手県 九戸郡 洋野町 かねと水産さん）
水ダコを活魚で生け簀管理している【かねと水産】さん。 3,4kgくらいのものから10kgくらいのものまで 生け簀で3日...
［海の生き物］
ちょうちょううお・チョウチョウウオ・蝶々魚・Chaetodon auripes
動物界 Animalia 脊索動物門 Chordata 脊椎動物亜門 Vertebrata 条鰭綱 Actinopte...
［海の生き物］
美川酒造場（福井県 福井市）
ビワマス。 醤油を刷毛で塗る所作は、お客様の唾液が出る瞬間でもありますので 大切にしています。...
［日本酒］
透け寿司
この写真は酢飯屋の店内の一部を写したものです。 神棚の少し下のあたりに 薄っすらと、握り寿司が写り込んでいるのがおわか...
［すし・sushi］
はも・ハモ・鱧・Muraenesox cinereus
ウナギ目 アナゴ亜目 ハモ科 ハモ属 ハモ...
［海の生き物］
あわび・アワビ・鮑・Haliotis
アワビ素潜り漁...
［海の生き物］
壱岐 子供 陸釣り
壱岐島爆釣 最前線 子供達の休みの日に、彼らの希望にどこまでも応えることが 自分のやりかた。 ということで、釣りです。...
［釣り・Fishing］
あかえい・アカエイ・赤鱏・Dasyatis akajei
砂に潜む魚。 危険なのは、尾の途中にあるトゲ。 毒があり、刺されると激痛。 時には命にも関わります。 浅い砂底にもいる...
［海の生き物］
けんさきいか・ケンサキイカ・剣先烏賊・Uroteuthis edulis
長崎県 壱岐市 初山 初瀬（いきし はつやま はぜ） 2015年7月25日 台風直撃の中、台風の目に入ったこのタイミン...
［海の生き物］
しんこ・シンコ・新子
器：白石陽一さん 板前根性と折れない精神力を鍛え上げてくれる魚 皆様ご存知、コハダの子供 『シンコ』。 僕も大好きな魚...
［海の生き物］
にら・ニラ・韮（山菜）
山形県 真室川町 佐藤昭夫さんから 天然のニラが送られてきた。 ネギ属 多年草。 通常、ほとんどが栽培されているニラ。...
［青果］
きたむらさきうに・キタムラサキウニ・北紫雲丹・Strongylocentrotus nudus
岩手県 九戸郡 洋野町（ひろのちょう） 北三陸と呼ばれるこの地に、 世界初、世界唯一 ウニ牧場で育った天然ウニ 『キタ...
［海の生き物］
