酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

蒸氣屋 どうなつ

油で揚げないドーナツ 気ではなく、氣なのがまたいい。...

ぱうん堂

素材にこだわったパウンドケーキを中心に様々なスイーツを 酢飯屋 と suido cafe　でのみ発信、展開している 【ぱ...

くっきー・クッキー・cookie・koekje

クッキーは、アメリカ食文化圏における主に小麦を主原料とした小型の焼き菓子の総称です。 クッキーは北米で使われる言葉で、...

ぶどうシャーベット

器：西田健二 秋田県横手市山内。 知る人ぞ知る、食材豊かな土地です。 この地にある清水川吉雄果樹園さんの限定品である【...

長崎県 壱岐市（いきし）

長崎県 壱岐市 第二の故郷にあたるこの地には、毎年来ています。 麦焼酎発祥の地で 『壱岐の華 -いきのはな-』という蔵...

千歳のアイス

パンデピス

たっぷりの蜂蜜（総重量の50%）とスパイスが入ったフランスの伝統菓子、パンデピス。 バターや油分は含まず、ずっしりしっ...

粉黒糖のパウンドケーキと月に才次郎と粉黒糖のパウンドケーキ

今回は 喜界島の杉俣紘二朗 謹製 粉黒糖と卵白で作ったパウンドケーキと 島根県 雲南市の銘茶『月に才次郎』と喜界島の杉...

ミルフィーユ

フランスのお菓子です。 フランス語で『千枚の葉』。 何層にも折りたたんで焼いたパイ生地を、さらに何枚か重ねた状態が、落ち...

チョコでいいこと。リベラ（LIBERA）

リベラ【ビター】 名称：チョコレート 原材料名： カカオマス（国内製造又は外国製造） 砂糖 植物油脂 難消化性デキスト...

むら雲堂（小城羊羹）

佐賀県 小城市 羊羹（ようかん）の町として知られる城下町です。...

さつきはっさく・さつきハッサク・さつき八朔（和歌山県 日高川町 藏光農園）

和歌山県 日高川町 八朔（はっさく）職人、 藏光農園の藏光俊輔（くらみつしゅんすけ）さん（写真一番右） 彼と出会ったの...