ひるざきつきみそう・ヒルザキツキミソウ・昼咲月見草・Oenothera speciosa
春になると、どうしても気になる花があるという。 そんな妻と散歩をしていて路地裏に咲いていたのが 『ヒルザキツキミソウ』...
［花］
カヤの実
かやの実 煎っただけのもの。 殻を剥いた薄皮部分のアロマ香が松っぽくていいです！...
［植物］
白樺炭酸水『しらせ』
白樺（しらかば）の樹液をガブガブと飲む。 いつの日か、大自然の中で白樺の木から直飲みするのが夢の一つです。...
［植物］
ミュージアムパーク 茨城県自然博物館
茨城県坂東市 展示されているもののクオリティの高さ、 再現された恐竜の動き。 度々開催されている興味深いイベントの数々...
［生き物］
ねずこ・ネズコ・Thuja standishii
植物界 Plantae 裸子植物門 Pinophyta マツ綱 Pinopsida マツ目 Pinales ヒノキ科 ...
［植物］
お花のちから
お客様からお花をいただきました。 しかも僕の大好きな紫色を主体とした。 学生の頃から酢飯屋に来てくださっている、現在2...
［花］
料理リレー・cooking relay
【料理リレー】 料理研究家の脇雅世先生と Pari Katoさんが発起人となってスタートした料理リレー。 バトンパスされ...
［スパイス・spice］
きしまめ茶
高知県では弘法大師空海が伝えたと言われているお茶として、 弘法茶とも呼ばれています。 キシマメは、正式には マメ科ジャ...
［茶］
もみじ街道・Maple road
2019年11月 長崎県対馬市舟志区。...
［植物］
はらん・ハラン・Aspidistra elatior
こちらは酢飯屋ガーデンのハランです。 おすしやさんで大活躍してくれる植物の一つです。...
［植物］
バニラ ビーンズ・vanilla beans
器：岳中爽果さん キジカクシ目ラン科バニラ属バニラ の種子鞘の発酵、乾燥を繰り返す（キュアリング）を行うことで 初めて...
［植物］
柏餅（かしわもち）寿司
みなさん。 酢飯でお餅を作ったことがありますか？ 『もち寿司』なのか、『寿司もち』なのか？ もち米とうるち米を1対1程...
［すし・sushi］
