呼び方は同じですが違う植物です。 【海草（かいそう）】とは、海中に生える顕花植物（種子植物）のことで、 地上の種子植物同...
〈利尻昆布（リシリコンブ）〉 明治に入ってから採取が始まりました。 黒褐色で、真昆布よりやや黒く、ダシ汁が透明で風味が良...
日本の昆布はそのほとんどが東北以北でしか採れず、 北海道産が9割以上を占めています。 【昆布の種類】 真昆布（マコンブ）...
