能登島ゲストハウス 葉波（はなみ）でお料理大会
2020年2月 石川県 七尾市（ななおし）能登島（のとじま）。 能登半島に抱かれ、穏やかな七尾湾に浮かぶ島。 昭和57...
［料理］
まいもん処 いしり亭
能登半島・七尾のお食事処 『まいもん処 いしり亭』さんでランチ 能登の海の恵みたっぷりの魚醤油「いしり（いしる）」料理...
［調味料］
陶房 独歩炎（とうぼう どっぽえん）
2020年2月 石川県七尾市能登島（のとじま） 陶房 独歩炎 藤井博文さんにお会いしてきました。 ...
［うつわ］
びわよしのぼり・ビワヨシノボリ・Rhinogobius biwaensis
『ゴリ』と呼ばれていますが、ゴリは標準和名ではなく、 ゴリの名で呼ばれる魚は地方によって異なります。...
［湖魚］
タコ漁師 平山泰之さん
株式会社能登島漁師の代表で、タコ漁師でもある 平山泰之（ひらやまやすゆき）さんのところに行ってきました。 とにかくお話...
［海の生き物］
VILLA DELLA PACE（ヴィラ・デラ・パーチェ）@七尾市白馬町
石川県七尾市の名店 『VILLA DELLA PACE』さんへ。 雪景色を眺めながら友と語り合い、美味しいお食事をいた...
［記録］
あんがとう農園
石川県 中能登町（なかのとまち） 完全無農薬で少量多品目の野菜、ハーブを育てている 『あんがとう農園』さん。 とにかく...
［青果］
くろらっかせい・クロラッカセイ・黒落花生・black peanuts
殻を割ると中から黒い落花生。 黒い薄皮にはアントシアニンが含まれており、この薄皮ごと食べられます。 千葉県山武市 有機...
［青果］
寿司とお酒のペアリングコース
酢飯屋のディナーのコースに 20,000円ペアリングコース（お通し・お寿司15カンにペアリング酒15種・お椀） という...
［すし・sushi］
能登島にある『ひょっこり温泉 島の湯』でサウナ。
能登島にある『ひょっこり温泉 島の湯』でサウナ。 さすが北欧デンマーク在住の高橋くん。 僕が得意気に『サ道』の手順を教...
［記録］
桐本木工所
石川県輪島市 輪島工房・桐本木工所『輪島キリモト』さんにお伺いしてきました。...
［記録］
能登島で高橋くんと釣り
能登では、一緒に釣りに行こうね！ と約束していた高橋くんと、海が時化で船釣り中止、 タコ漁中止、悔しいかったので宿の竿...
［釣り・Fishing］
