とのさまばった・トノサマバッタ・殿様飛蝗・Locusta migratoria
昆虫網バッタ目バッタ科トノサマバッタ属トノサマバッタ イネ科好き。 俺もイネ科好き。...
［昆虫］
ふらみんごしくりっど・フラミンゴシクリッド ・Amphilophus citrinellum
スズキ目・カワスズメ科 (シクリッド科) 中南米のコスタリカ、ニカラグアに分布 カワスズメ科の淡水魚。 サンファン川と...
［淡水魚］
Léo Troisgros（レオ・トロワグロ ）
フランスの三つ星レストラン Michel Troisgros（ミッシェル・トロワグロ）さんの次男レオ・トロワグロくんが...
［すし・sushi］
季節私家壽司巡禮
香港の書店さん情報が届きました。 季節のおうち寿司（台湾語版） 『季節私家壽司巡禮』がジワジワ売れて嬉しいです。 誠品...
［季節のおうち寿司］
酢飯90kg注文入りましたー！
某大食い番組で使用するということで シャリ90kgのご注文が入りました！ が、 酢飯屋なんですけど、酢飯を販売している...
［すし・sushi］
寿司の握り方教室の生徒さんからの練習報告
寿司の握り方教室には 様々な職業の方々、親子、団体さまなどがいらっしゃいます。 その場限りで満足して終了してしまう方々...
［すし・sushi］
きりみを切る次男坊
長嶋祐成さんの絵本『きりみ』の原画展。 この展示DMをさらにきりみにしている次男坊。...
［食遊び］
あんこ玉
ちょっと甘いものを欲した時に、 サラッとあんこ玉を作って出してくれる奥さんとか 最高じゃないか？ あんこ玉の発祥は 東...
［和菓子記録］
おおかみうお・オオカミウオ・狼魚・Anarhichas orientalis
スズキ目ゲンゲ亜目オオカミウオ科オオカミウオ属オオカミウオ 主に北海道から青森の近海で見られます。 頑丈なアゴを持ち、...
［海の生き物］
たちうお・タチウオ・太刀魚・Trichiurus lepturus
2022年8月6日 福岡県志賀島沖にて スズキ目 サバ亜目 タチウオ科 タチウオ属 タチウオ...
［釣り・Fishing］
INUA・イヌア
ご近所、 飯田橋で話題のレストラン『INUA』の立ち上げに デンマークから帰国中の『noma』唯一の日本人シェフ 高橋...
［記録］
すけとうだら・スケトウダラ・介党鱈・Theragra chalcogramma
2021年6月 ひがし北海道 釧路にて スケトウダラを釣ってきました。 ...
［海の生き物］
