海堂珈琲（KAIDOU COFFEE）
新潟空港ターミナルビル2Fにあるカフェ「海堂珈琲（KAIDOU COFFEE）」...
［記録］
ほっきょくぎつね・ホッキョクギツネ・北極狐・Alopex lagopus
ネコ目イヌ科キツネ属ホッキョクギツネ ユーラシアや北アメリカの北極圏に生息しています。 ネコなの？イヌなの？キツネなの...
［動物］
とうごろういわし・トウゴロウイワシ・藤五郎鰯・Hypoatherina valenciennei
トウゴロウイワシ目トウゴロウイワシ科ギンイソイワシ属トウゴロウイワシ...
［海の生き物］
中秋の名月
秋はお月見の季節ですね。 今年の十五夜は9月24日。 日本では月の模様を「餅をつくウサギ」に例えますが、 外国で違うよ...
［記録］
ひらつめがに・ヒラツメガニ・平爪蟹・Ovalipes punctatus
エビ目カニ下目ワタリガニ科ヒラツメガニ属ヒラツメガニ...
［海の生き物］
煮アナゴ8カン盛り
① ② アナゴの握り寿司の写真。 【どちらの写真が美味しそうですか？】 フェイスブックで皆様にコメントでその判断をお願い...
［すし・sushi］
ヴィアイン飯田橋後楽園（JR西日本グループ）
2023年7月21日から27日 東京都千代田区飯田橋 JR西日本ヴィアインホテルズ（https://www.viain...
［ホテル］
寿司職人目線で『築地市場』閉場前の様子をレポートしてみました。
2018年10月6日（土）『築地市場』閉場。 僕が初めて築地市場に行ったのは20歳の時。 寿司修行中だった自分は漫画と...
［記録］
寿司職人目線で『豊洲市場』開場前の様子をレポートしてみました。
2018年10月11日 豊洲市場（とよすしじょう）開市目前 慌ただしくなる前の様子をじっくりと見学させていただきました...
［記録］
短編 実話小説 【人生で大事な決断の一つ】
それはある日の喫茶店。 僕は一人、黙々とパソコンで事務作業をカタカタしていると 隣りのテーブルに若いカップルが二人座った...
［記録］
冨士酒造株式会社（山形県鶴岡市）
栄光冨士のやばいやつ 。 美味しいお酒を口にすると ニヤっとしてから 声に出して笑ってしまう時があります。 16年前の...
［日本酒］
加茂錦酒造（新潟県加茂市）
『生いなり寿司』です。 いなり寿司は油揚げを甘辛く炊いたものですが、 同じ大豆由来である生湯葉に 自家製の醤油麹をかけ...
［日本酒］
