酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

マフィン・muffin

チョコバナナマフィン 器：村上祐仁さん 菓子切り：初田徹さん マフィンは、パンもしくは焼き菓子の種類です。 アメリカ式...

嘉美心酒造（岡山県 浅口市）

久しぶりに嘉美心（かみこころ）さん覗いたらこんなお酒が！ 『木陰の魚（こかげのさかな）』 えっ！これが日本酒！？ その...

ドライカレー

もはや日本食の一つになるのか！？ ドライカレー。 ドライカレーの思い出といえば、 独立して間もない頃。 1日1組限定の...

水中でクロダイと戯れる

ちょっと薄暗い海の中で出会うと、 いつも大好きな魚も怖く感じることがあります。 でもこのクロダイちゃんは、 こんなに近...

辻本店（岡山県真庭市）

器：花岡央（岡山県） NEW? OLD? NOW! NINE 9 GOZENSHU 原材料　米・米こうじ（原料米は全て...

ぎんざけ・ギンザケ・銀鮭・Silver Salmon・Oncorhynchus kisutsh

サケ目サケ科タイヘイヨウサケ属ギンザケ...

Bean to Chocolate Banana Ice

「 Bean to Chocolate Banana Ice 」 (生のカカオ豆を焙煎しチョコバナナアイスにすること)...

きちぬ・キチヌ・黄茅渟・Yellowfin sea-bream・Acanthopagrus latus

スズキ目スズキ亜目タイ科ヘダイ亜科クロダイ属キチヌ クロダイ（チヌ）のヒレが黄色いバージョン。 子供が釣る魚は、 使う...

いしがに・イシガニ・石蟹・Charybdis japonica

胡麻サバ

福岡県で食べるべき郷土料理の一つ。 『胡麻サバ』 サバの種類で『マサバ』と『ゴマサバ』というのがありますが、 その『ゴ...

鹿町温泉やすらぎ館

2023年6月4日 長崎県平戸での釣り合宿、1日目が終了し 鹿町温泉やすらぎ館で温泉にゆっくり浸かったあとの...

川釣り

水を見れば生き物を感じる。 釣って食べたいわけではないのに、 どうしてこうも釣りに魅了されるのか？ それは、人間にとっ...