おすしやさん
小さな頃から『おすしやさん』になりたいと言ってくれる長男が 6歳になっても変わらずそう言っている。 この幸せな職業を是...
［記録］
カミアカリ
コシヒカリから生まれた巨大胚芽米 むっちもちな食感とおかずのいらない旨味。 1998年（平成10年）の秋、 静岡県藤枝...
［お米］
たかえだきりばさみ・高枝切り鋏・High branch cut scissors
伸縮性に優れていて、超軽量というこの道具。 MADE IN JAPAN を感じずにはいられない、 切れ味と操作性。 一...
［道具］
いなりずし・いなり寿司・稲荷寿司・Inarizushi
おうちのいなり寿司...
［すし・sushi］
旅する乾物
外国土産には、もってこいの乾物類。 【にっぽんのひじき】が今日もまたあの国へ旅立っています。 ラオス メコン川 ...
［神楽市場］
くっきー・クッキー・cookie・koekje
クッキーは、アメリカ食文化圏における主に小麦を主原料とした小型の焼き菓子の総称です。 クッキーは北米で使われる言葉で、...
［食遊び］
そうこ・ソウコ・倉庫・Warehouse
写真、向かって右側がお店の正面入り口となっております。 左側にある電動シャッターを開けると もともとガレージだったスペ...
［記録］
かんばん・カンバン・看板・a sign
以前の店舗で シャッターボックスに綺麗に 【suido cafe ・ 水道ギャラリー】の看板を作ってくださったのが 株...
［記録］
めいし・メイシ・名刺・Business card
これまでの、紫地に朱竹の名刺。 2016年9月26日の新店舗への移転を機に、 バージョンアップさせました。...
［記録］
ゆず・ユズ・柚子・Yuzu
高知県宿毛の漁師のおかみ、多絵さんから 無農薬のゆずのプレゼントがドドドッと届きました。 多絵さん いつも本当にありが...
［青果］
菌コレクション
あなたの菌経験値はどれくらいですか？ 自分たちの中にも外にも沢山存在する菌（きん）。 数えきれないし、知らない菌だらけ...
［記録］
魚沼産コシヒカリ
新潟県 魚沼産 こしひかり ほたる舞う 小千谷の里の棚田米 小千谷市の棚田を守る会 謹製 コシヒカリ使用割合 100%...
［お米］
