酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ひらすずき・ヒラスズキ・平鱸・Lateolabrax latus Katayama

長崎県平戸市でボートからのサラシ打ち。 さらし（サラシ）とは、 波が磯に当たって砕け、真っ白に泡立っている場所のことで...

ほうぼう・ホウボウ・Chelidonichthys spinosus

カサゴ目 コチ亜目 ホウボウ科 ホウボウ属 ホウボウ ...

食材魂（しょくざいだましい）

撮影：reiko masutani D『今朝、朝ごはんは何を食べましたか？』 I『ぶどうパンとベーコンエッグとヨーグル...

長谷川大樹 -はせがわひろき-（株式会社さかな人）

株式会社さかな人 代表取締役　長谷川大樹-はせがわひろき-（左） 知る人ぞ知る魚マニアであり、 これまでに酢飯屋に 数...

ひかりきんめだい・ヒカリキンメダイ・Anomalops Katoptron

南太平洋のサンゴ礁に多く生息しています。 日中は深海や岩陰などに隠れていて、夜になるとプランクトンを食べるため 水面近く...

命日と誕生日

4月22日（命日） 今年で母親が亡くなって20年が経ちました。 4月23日（誕生日） 長男が生まれて6年が経ちました。 ...

松田樹生-まつだみきお-

大型新人現る。 『高校1年生の時に酢飯屋のホームページを見て、それから追いかけています！』 初めて彼とゆっくりお話をし...

かつお・カツオ・鰹

あまどころ・アマドコロ・甘野老・ Polygonatum odoratum

早春、山形庄内海岸の松林に、あまどころがひょっこり顔を出しはじめる。 ふかふかの腐葉土の栄養で育ち、ほろ苦さの中に甘み...

勉学

江東区生まれ文京区育ち 外で遊ぶのが大好きだが 意外に勉強を好む長男。 全ては学び。 ご自由にどうぞ。...

武重本家酒造　長野県佐久市

大吟醸おり酒 しらたま　白珠 アルコール分17度 原材料名：米/米こうじ/醸造アルコール 製造年月　2015年3月 兵...

鹿児島県 喜界島 -きかいじま-

2014年3月 喜界島 着陸直前。 思わずカバンからカメラを取り出し撮影した1枚。 なんなんだ！この色バランス。 喜界...