五木食品（いつきしょくひん）
アベックラーメン 五木の（お2人前）...
［加工品］
豊島屋酒造株式会社 東京都 東村山市
屋守（おくのかみ）仕込十合 純米吟醸無調整生 原材料名 米（国産） 米麹（国産米） 原料米 広島県産八反錦100% 精...
［日本酒］
早稲田こどもフィールドサイエンス教室
4月23日 長男の6歳の誕生日。 日曜日の早朝、 新宿駅のバスターミナルまで長男を送り出す。 親と離れ、身内が一切いな...
［記録］
書籍【季節のおうち寿司】 台湾からオファーいただきました。
書籍【季節のおうち寿司】/ 著者 岡田大介（酢飯屋） 発売20日目にして 早くも台湾の出版社さまよりオファーいただきまし...
［すし・sushi］
ひらすずき・ヒラスズキ・平鱸・Lateolabrax latus Katayama
長崎県平戸市でボートからのサラシ打ち。 さらし（サラシ）とは、 波が磯に当たって砕け、真っ白に泡立っている場所のことで...
［海の生き物］
ほうぼう・ホウボウ・Chelidonichthys spinosus
カサゴ目 コチ亜目 ホウボウ科 ホウボウ属 ホウボウ ...
［海の生き物］
食材魂（しょくざいだましい）
撮影：reiko masutani D『今朝、朝ごはんは何を食べましたか？』 I『ぶどうパンとベーコンエッグとヨーグル...
［岡田イズム］
長谷川大樹 -はせがわひろき-（株式会社さかな人）
株式会社さかな人 代表取締役 長谷川大樹-はせがわひろき-（左） 知る人ぞ知る魚マニアであり、 これまでに酢飯屋に 数...
［記録］
ひかりきんめだい・ヒカリキンメダイ・Anomalops Katoptron
南太平洋のサンゴ礁に多く生息しています。 日中は深海や岩陰などに隠れていて、夜になるとプランクトンを食べるため 水面近く...
［海の生き物］
命日と誕生日
4月22日（命日） 今年で母親が亡くなって20年が経ちました。 4月23日（誕生日） 長男が生まれて6年が経ちました。 ...
［記録］
松田樹生-まつだみきお-
大型新人現る。 『高校1年生の時に酢飯屋のホームページを見て、それから追いかけています！』 初めて彼とゆっくりお話をし...
［記録］
かつお・カツオ・鰹・Katsuwonus pelamis
2014年7月 神奈川県 三浦半島・佐島の「勘蔵丸（かんぞうまる）」さんの日戻り水揚げカツオ。 身の張りがパツパツ。...
［海の生き物］
