酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

笹塚古墳

長崎県 壱岐 笹塚古墳は出土した土器から、古墳時代の終わり頃（6世紀末〜7世紀初め）に造られて、 その当時特別な地位に...

おたまじゃくし・オタマジャクシ・tadpole→ かえる・カエル・frog

先日のおたまじゃくしが 無事、かえるになり、自然に帰っていきました。...

森民酒造（宮城県 仙台市）

創業嘉永2年 酔の都 仙台の活きづく地酒蔵 代表銘柄の『森乃菊川』4種のご紹介です。 『菊川』という銘柄は 初代が行商...

釜浅商店出版記念トークイベント＠湘南T-SITE

日本が誇る料理道具屋さんの一つ 『釜浅商店-かまあさしょうてん-』さん。 料理道具を良理道具と打ち出せるほど、 こだわ...

ヘダイ

鳴門のうず潮ゴリゴリわかめ

写真は2008年 岡田大介が撮影 徳島県 鳴門市（なるとし）と兵庫県 南あわじ市の間にある鳴門海峡。 播磨灘と紀伊水道...

野沢菜寿司（川又路子さんからの野沢菜）

こごみ（山菜）

シダ綱イワデンダ科クサソテツ属クサソテツ （Matteuccia struthiopteris） の若芽 こごみが採れる...

かんぞう（山菜）

ニッコウキスゲの仲間で 夏にはオレンジ色の美しい花を咲かせる。 春先にかわいい葉がにょきにょきと生え 綺麗な若々しい緑...

ふきのとう・フキノトウ・蕗の薹・Petasites japonicus

春真っ先に雪の中から顔をのぞかせ 春を知らせてくれるふきのとうは 熊が冬眠から覚めると真っ先に食べるというほど 体の毒...

LOVE INDIA 2015

Love INDIA 2015　に遊びに行ってきました。 独身時代、妻とは 日本各地、様々なインドカレーを食べ歩いて...

たまねぎ・タマネギ・玉葱

兵庫県 淡路島 ここに『腐らない玉ねぎ』を育てている農家さんがいます。 坪井農園の皆様。 酢飯屋で使用している玉ねぎは...