酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

クロコショウダイ

トラ男米

彼に初めて会ったのはいつだろう。 秋田から来た彼のプレゼンテーションに驚き、 お米をこんなにも楽しく提案している若者と...

海苔食べ比べ

みんなが大好きな海苔。 海苔について皆様はどのくらいご存知でしょうか？ どんな海苔を普段召し上がっていますでしょうか？...

うりくらげ・ウリクラゲ

暗い中、光っているように見えるが 照らしているライトを反射しているだけ。 自らが発光しているわけではない。...

魚拓（ぎょたく）

魚拓（ぎょたく）とは、 釣った魚の像を、墨を使って紙などに転写したもの。 釣り上げた魚の原寸大の記録を残すために行われ...

あけびの芽

山形県では『キノメ』と呼ばれる ほろ苦くサクサクした食感が特徴の山菜です。 アケビは蔓（つる）性の植物で食材としてだけ...

センネンダイ

たまがわ妖怪展

こんにちは。 妖怪プロデューサーの岡田大介です。 2015年 4月25日（土）から5月6日（水祝）まで 玉川髙島屋で開...

ミヤマイラクサ（あいこ）・深山刺草・Laportea cuspidata

イラクサ目イラクサ科ムカゴイラクサ属ミヤマイラクサ 愛子（あいこ）と呼ばれるこの山菜は、 葉っぱに細かいトゲがあり手袋...

19回忌

本日4月22日　 母が亡くなって19年目。 42歳で亡くなった母は親戚、友人、誰もが認めるほどの 優しい人でした。 し...

新しいお寿司

こーいうお寿司があったらいいんじゃない？ って長男がアドバイスしてくれました。 緑のが酢飯という設定とのこと。 子供達...

まるや八丁味噌

八丁味噌とは 愛知県 岡崎市の岡崎城から西へ八丁（約870メートル）の距離にある八帖町で 大豆と塩のみを原料に二夏二冬...