酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

やまとおさがに・ヤマトオサガニ・大和長蟹・Macrophthalmus japonicus

泥質干潟（でいしつひがた）でよく見られるヤマトオサガニは、水気の多い所に深い穴を掘って住んでいます。 甲幅（こうはば）が...

紅はるか（ベニハルカ）

収穫してすぐは甘くないので 1ヶ月ほど寝かせてから出荷するのがセオリーです。...

シロカワカジキ

シロカワカジキの頭（30kgほど）を軽々かついで 魚の納品に来た男達。 もう長い付き合いになる 長谷川大樹だ。 彼につ...

めだい・メダイ・目鯛・Hyperoglyphe japonica

スズキ目 イボダイ亜目 イボダイ科 メダイ属 メダイ 目が大きいからという理由が メダイの名前の由来。...

山本合名会社（秋田県 八峰町）

山本酒造の裏山にあたる白神山地に湧き出る豊富な天然水を 直接蔵まで引き込み、仕込みを始めとする全ての工程に湧き出たままの...

うこぎ・ウコギ・五加木

山形県高畠町　おきたま興農舎の近野久美子さんのうこぎ。 枝全体に鋭いトゲが生えていて、その間から芽が出ます。 戦国時代...

だんごうお・ダンゴウオ・団子魚・Cyclopteridae

動物界 Animalia 脊索動物門 Chordata 脊椎動物亜門 Vertebrata 条鰭綱 Actinopte...

いとよりだい・イトヨリダイ・糸縒鯛・Nemipterus virgatus

イトヨリダイ（高知県宿毛市にて） スズキ目スズキ亜目イトヨリダイ科イトヨリダイ...

にほんあまがえる・ニホンアマガエル・日本雨蛙・Hyla japonica

両生綱無尾目アマガエル科アマガエル属ニホンアマガエル 体の色を背景の色に合わせることができます。 危険と感じるほど変色...

あかいさき・アカイサキ・赤伊佐磯・Caprodon schlegelii

あおはた・アオハタ・Epinephelus awoara

2025年1月18日 長崎県平戸市 BG-hiradoさんにて 石田さんとダブルヒット！ 2024年12月20日 長崎...

キンメヒメダイ