酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

祝蕾（しゅくらい）

アブラナ科の高菜の一種...

田芋（たいも）

鹿児島県 喜界島で初めて食べました。 朝ごはんに、蒸かしたての田芋にザラメをワイルドにつけてパクリ。 大好物になりまし...

ももちゃんラーメン

こんなに接客の気持ちいい 優しいラーメン屋さんがあるだろうか！？...

酢飯屋3月のお酒

今月の日本酒は、四国縛り！ 四国の各県を代表する名酒を4種類とり揃えました！ 【山丹正宗（やまたんまさむね）】初搾り 無...

キャベツ遊び

食べることを楽しむために、 食材の捨てる部分でなるべく遊ぶ。 食材に愛着がわき、 味、見た目以外の愛が芽生える。...

ナメタガレイ

硫黄（いおう）

元素鉱物で、明るい黄色です。 火山の噴火口などにできます。 ラテン語で『燃える石』という名前の通り、 火をつけると青い炎...

さめがれい・サメガレイ・鮫鰈・Clidoderma asperrimum

カレイ目カレイ科サメガレイ属サメガレイ ...

カタボシアカメバル

えぞいそあいなめ・エゾイソアイナメ・蝦夷磯鮎並・Physiculus maximowiczi

タラ目チゴダラ科チゴダラ属チゴダラ科の魚。通称 ドンコ アイナメとは別で、タラの遠縁。 アイナメという魚がいますが、 ...

『千年の一滴 だし しょうゆ』

話題の名作 『千年の一滴 だし しょうゆ』を観に、 ポレポレ東中野に行ってきました。 種麹は、 アスペルギルス オリゼ（...

めじな・メジナ・眼仁奈・Girella punctata

新潟県佐渡にて メジナの子供達が群れていました。...