酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ロウニンアジ

喜界島ごまブログ

酢飯屋 11月のお酒

秋の夜長に、じんわりと体に染みわたる味わい深いお酒を集めました。 【日下無双（ひのしたむそう）】純米 生　（山口県 岩国...

みじんべにはぜ・ミジンベニハゼ

海に捨てられた ボロボロの古い空き缶は岩場と同化して 入り口が狭く敵が入ってこれないので隠れ家として使いやすい。...

いわな・イワナ・岩魚・Salvelinus

くろあなご・クロアナゴ・黒穴子

夜になると、小魚を食べるために岩場から出てくる。...

ほたてうみへび・ホタテウミヘビ

れっきとした魚。 砂に鼻を近づけて、匂いを嗅ぎながらエサを探す。 目に見えなくても、匂いがあると 砂の中に頭を突っ込んで...

うすばはぎ・ウスバハギ・薄葉剥・Aluterus monoceros

硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系 フグ目カワハギ科ウスバハギ属ウスバハギ...

日本ワイン紹介

左　【都農シャルドネ アンフィルタード 2013】（都農ワイナリー）宮崎県 都農町 右　【鶴沼ゲヴュルツトラミネール1...

ぴんぴめぢか・ピンピメヂカ

高知県 中土佐町より これまで絶対に出回らなかった、ぴんぴめぢか。 東京初上陸は、酢飯屋に。 ...

まさば・マサバ・真鯖・Scomber japonicus

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酢飯屋 10月のお酒

すっかり秋めいて来た今日この頃。そんなときは今が旬のひやおろしで！ 【屋守（おくのかみ）】純米無調整生詰 ひやおろし　（...

クサアジ

水深100m～300mのところに住む。 ヒレが上下に広いのが特徴。 生態はまだまだ謎。...