青森ねぶた祭
青森県青森市 毎年8月2日〜7日 『ねぶた』という巨大な人形の灯篭に、火を入れて引き回します。 ねぶたの周りでは、はねと...
［記録］
しょくだいおおこんにゃく・ショクダイオオコンニャク・燭台大蒟蒻
東南アジアなどが原産でサトイモ科の植物です。 世界最大級の花を咲かせます。 ギネスブックで認定された世界最大の記録は高さ...
［花］
博多祇園山笠（はかたぎおんやまかさ）
福岡県福岡市で毎年7月1日から15日に 櫛田（くしだ）神社で行われる祭礼です。 人形や飾り物をつけた『舁き山笠（かきやま...
［記録］
あにさきす・アニサキス
【気持ち悪いという勿れ】 ぐるぐると丸まったアニサキスが確認できますね。 アニサキスは、サバ、イカなど一定の魚種に存在...
［生き物］
ときしらず・トキシラズ・時不知・Oncorhynchus keta
【ときしらずとは？】 北海道で獲れる鮭は、秋鮭（通称 秋味）と、ときしらず（通称 時鮭・トキ）に大別できます。 通常、...
［海の生き物］
四万十川（しまんとがわ）
四万十川は、高知県の西部を流れる一級河川で渡川水系の本流です 。 全長196km、流域面積2186km²。 四国内で最長...
［記録］
ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプルのゴーヤは 分厚めでゴリゴリに硬めで苦いのが好きです。...
［料理］
あかくくり・アカククリ・Platax pinnatus
スズキ目 Perciformes マンジュウダイ科 Ephippidae ツバメウオ属 Platax アカククリ Pla...
［海の生き物］
未就学児でもパクパク食べちゃう『タコめしおにぎり』の作り方
今回は 未就学児でもパクパク食べちゃう『タコめしおにぎり』の作り方です。 タコは火を入れるとコリコリした食感が良かった...
［レシピ・recipe］
鮎の火振り漁
高知県四万十川にて たいまつの火を振って鮎を網に追い込む伝統的な漁法です。 闇夜の川面に揺れる炎の舞いが幻想的です。...
［釣り・Fishing］
ニラ玉
［料理］
LA CORONA FLOUR TORTILLAS（ラ・コロナ フラワートルティーヤ）
20cm（8inch） × 8枚（360g）...
［世界の料理］
