牛の三角バラ
バラ肉とは、牛肉、豚肉などの肉の部位です。 わき腹の部分にあたり、あばら骨の上にある部分。 あばら骨とあばら骨の間にあ...
［部位やBase!］
はちかさご・ハチカサゴ
こちらが、未だ魚種を特定されていないという『ハチカサゴ』と呼ばれている魚。 近縁種の【カサゴ】とも【ウッカリカサゴ】と...
［海の生き物］
株式会社海男（うみおとこ）
梅津さんに初めてお会いしたのは、 2018年5月 佐賀県太良町で竹崎コハダ女子会のメンバーとランチ会をしている時でした...
［海の生き物］
自分の寿司職人史上、一番美味しい白身魚が釣れた感動の長栄丸＠千葉県御宿町
千葉県 御宿町（おんじゅくまち）と読みます。 僕が若い頃は、ナンパスポットとしても有名な場所でした。 今でもそうなのか...
［釣り・Fishing］
【クイズ】これは一体、なんでしょうか？
SNSへの投稿では、 皆様のセンス溢れるボケを沢山ありがとうございました＾＾...
［食遊び］
Fleur de Sarrasin（フルール ド サラザン）
フランス語の【 Fleur de Sarrasin（フルール ド サラザン）】 意味は、【純白な蕎麦の花】。 蕎麦の...
［スーパーリンク］
日焼け・Sunburn
お目汚し失礼いたします。 先日の釣りの日焼けで剥けた皮がLOVEをくれました。 Sunburn gave me a L...
［記録］
世界初!? 【海藻発酵食品】という世界
海藻発酵技術の開発 というテーマで、内田基晴（うちだもとはる）先生のお話を聞かせていただきました。 世の中には、菌を主...
［海藻］
千鳥饅頭（ちどりまんじゅう）
北海道産の手亡豆（てぼうまめ）とザラメで炊き上げた 極上純白のこし餡を粉・卵・上白糖・米飴・蜂蜜のみを ｢てごね｣で合...
［スイーツ］
陶芸家 西隆行さん
佐賀県有田市 陶芸家の西隆行（にしたかゆき）さんにお会いしてきました。...
［陶芸家］
しょうぶ・ショウブ・菖蒲・Acorus calamus
ショウブ目ショウブ科ショウブ属ショウブ 和名ショウブは、漢名の「菖蒲」に基づいています。 古くは、アヤメグサやアヤメ...
［花］
BG-hirado（長崎県 平戸市）
2021年5月 長崎県平戸市（ひらどし） 早朝4時30分の出航。 いつもながら釣れる気しかしない。 それが釣り人の心理...
［釣り・Fishing］
