今回は北海道のお酒をご用意いたしました。
お通し × えぞの誉 黒米にごり ロック
アオリイカ × 十一州 13℃
甘エビ × 国士無双 宙 41℃
ホタテ × 北斗随想 46℃
ホッキ貝 × 金滴彗星 13℃
毛ガニ味噌和え × 冬花火 43℃
本マグロ赤身漬け × 鰊御殿 39℃
マッシュルームバーガー × 俊也 57℃～45℃
白子海苔巻き × 福司 47℃
マカジキ湯霜漬け × 北の勝 48℃
金目鯛の生粕漬け × 男山 45℃
マンボウの腸の味噌漬け炙り × 熊ころり 49℃
ブリ炙り × 蘭の舞 43℃
煮アナゴ × 国稀 45℃
北国赤海老の味噌汁
【過去開催時の様子】
第1回 第2回 第3回 第4回 第5回 第6回 第7回 第8回
１つのお寿司に対して、１つの日本酒。
ただシンプルにそれだけを楽しんでいただく企画です。
酢飯屋からは
13種類の寿司をお出しさせていただきます。
その一つ一つのマリアージュに魂をかけて
日本酒を選び、絶妙な温度で提案するのは
燗付師（かんつけし）としても有名な
墨田区 曳舟 『ごでんや』当主、五嶋慎也氏
贅沢な大人の遊びに是非ご参加下さいませ。
