今回は『静岡県』の日本酒をご用意しました。
1 食前酒 志太泉（しだいずみ）純米にごり 25BY 12℃ × お通し クエとワラビの梅肉添え
蔵元：志太泉酒造
2 志太泉（しだいずみ） 純米吟醸生 25B 14℃ × イサキ（塩レモン）
蔵元：志太泉酒造
3 英君（えいくん） 純米吟醸 25BY 43℃ × クエ（皮醤油）
蔵元：英君酒造
4 磯自慢（いそじまん） 純米吟醸 25BY 17℃ × ヤガラ（昆布〆）
蔵元：磯自慢酒造
5 天虹（てんこう） 純米生 25BY 47℃ × ホタテ(ひしお)
蔵元：駿河酒造場
6 喜久酔（きくよい）特別純米 25BY 49℃ × 鉄火巻き
蔵元：青島酒造
7 国香（こっこう）純米吟醸生 25BY 18℃ × 新たまカツオ（ポン酢）
蔵元：國香酒造
8 開運（かいうん）純米 25BY 44℃ × ニースオイルシャコ
蔵元：土井酒造場
9 高砂（たかさご）純米 25BY 50℃ × マカジキ湯霜漬け
蔵元：富士高砂酒造
10 初亀（はつかめ）純米 25BY 47℃ × 金目鯛（生粕漬け）
蔵元：初亀醸造
11 小夜衣（さよごろも）純米生 25BY 47℃ × あぶりゴマサバ
蔵元：森本酒造
12 杉錦（すぎにしき）山廃純米 25BY 51℃ × マンチョウ味噌漬け
蔵元：杉井酒造
13 正雪（しょうせつ）純米 25BY 42℃ × ごまかしカンピョウ
蔵元：神沢川酒造
14 白隠正宗（はくいんまさむね）山廃純米 25BY 49℃ × 煮ハマグリ
蔵元：高嶋酒造
【過去開催時の様子】
第1回 第2回 第3回 第4回 第5回 第6回 第7回 第8回
１つのお寿司に対して、１つの日本酒。
ただシンプルにそれだけを楽しんでいただく企画です。
酢飯屋からは
13種類の寿司をお出しさせていただきます。
その一つ一つのマリアージュに魂をかけて
日本酒を選び、絶妙な温度で提案するのは
燗付師（かんつけし）としても有名な
墨田区 曳舟 『ごでんや』当主、五嶋慎也氏。
こんな贅沢な大人の遊びに、是非ご参加下さいませ。
