『肴、酒、肴、酒、酒、寿司、肴、酒、肴、酒、寿司、酒』〜2014.10.24(金)
自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、 五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。 『本質』の定義は『原点』だと考えております。