寿司・酢飯屋

『肴、酒、肴、酒、酒、寿司、肴、酒、肴、酒、寿司、酒』〜2014.10.24(金)

IMG_4595.jpg

IMG_4604.jpg

IMG_4605.jpg

IMG_4607.jpg

IMG_4610.jpg

IMG_4613.jpg

IMG_4616.jpg

IMG_4617.jpg

IMG_4619.jpg

IMG_4622.jpg

IMG_4632.jpg

IMG_4637.jpg

IMG_4639.jpg

IMG_4640.jpg

IMG_4644.jpg

IMG_4645.jpg

IMG_4646.jpg

IMG_4647.jpg

IMG_4648.jpg

IMG_4652.jpg

IMG_4653.jpg

こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。