寿司・酢飯屋

酢飯屋 5月のお酒

今月のお酒のラインナップは以下の通りです!


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日本酒の部は、近畿地方を中心に取り揃えました。

【初日の出(はつひので)】吟醸 生原酒 無ろ過 (京都府京都市・羽田酒造
【笑四季(えみしき)】センセーション 特別純米 黒ラベル (滋賀県甲賀市・笑四季酒造
【紀土(きっど)】KID 純米吟醸 (和歌山県海南市・平和酒造
【紀土(きっど)】KID 純米 (和歌山県海南市・平和酒造

ビールの部は、静岡県沼津市より、沼津漁港の真ん前で2000年より
情熱の手造り地ビールを造られているベアードブルーイングさんより!

【シングルテイク セッションエール】 (静岡県沼津市・ベアードブルーイング

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日本ワインの部は、今月は日本を離れアメリカカリフォルニア州へ。
カプコン創業者である辻本憲三氏が私財を投じてナパ・ヴァレーで開墾したワイナリーより。
米国の富裕層向けの雑誌で「最高のワイン」の1つとして選ばれた「あさつゆ」が登場です。

【あさつゆ 2013】(カリフォルニア州ナパ・ヴァレー・ケンゾーエステイトワイナリージャパン

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こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。