今月の日本酒は、中部地方から！
爽やかな初夏に近づくこの季節にぴったりの華やか系日本酒を集めました！
【百十郎（ひゃくじゅうろう）】Black Face 純米大吟醸 (岐阜県・林本店)
【初亀（はつかめ）】純米吟醸 亀丸 生 (静岡県・初亀醸造)
【神渡（みわたり）】純米吟醸 (長野県・豊島屋)
【奥（おく）】夢山水十割 純米吟醸 原酒 (愛知県・山崎合資会社)
2015年6月のお酒
自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。
