日本酒が恋しくなるこの季節。
今年最後の月は、東北地方の優等生なお酒をお楽しみ下さい！
【一白水成（いっぱくすいせい）】 純米吟醸 槽垂れ 生酒 （秋田県秋田郡・福禄寿酒造）
【南部美人（なんぶびじん）】 純米吟醸無濾過 山田錦 心白ラベル（岩手県二戸市・南部美人）
【上喜元（じょうきげん）】 純米酒 山田錦 米ラベル （山形県酒田市・酒田酒造）
【天の戸（あまのと）】 醇辛 純米酒 （秋田県横手市・浅舞酒造）
酢飯屋 12月のお酒
自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。
