春はもう、すぐそこに。
春の気分を堪能できる
うきうきなお酒を揃えました。
【百十郎（ひゃくじゅうろう）】 桜Version 純米吟醸 無濾過生原酒（岐阜県各務原市・林本店）
【山本（やまもと）】 うきうき 純米吟醸 生酒 うすにごり（秋田県山本郡・山本合名）
【手取川（てどりがわ）】 春純米 うすにごり（石川県白山市・吉田酒造店）
【残草蓬莱（ざるそうほうらい）】 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒（神奈川県愛甲郡・大矢孝酒造）
酢飯屋 3月のお酒
自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。
