【出羽桜 雪漫々（でわざくら ゆきまんまん）】 大吟醸
（山形県天童市・出羽桜酒造）
酸味、甘味、渋味、辛味すべての味がバランス良く混在しています。最後にはやさしい香りを残して去っていく。あなたとずっと一緒にいたい、そんなお酒です。
◆お寿司の前半にオススメです
【雪の茅舎 美酒の設計（ゆきのぼうしゃ びしゅのせっけい）】 純米吟醸
（秋田県由利本荘市・齋彌酒造店）
主張があるお酒なのにどこを探しても角がないんです。出会いから別れまで鮮やかに、まろやかに。「美酒の設計」綺麗ではない、美しい雪の茅舎です。
◆お料理の中盤でお楽しみください
今月は『雪』をテーマにご提案させていただきます。
【尾瀬の雪どけ（おぜのゆきどけ）】 純米大吟醸
うすにごり
（群馬県館林市・龍神酒造）
強烈な香りと甘み、後半に独特の旨味。
「雪がとけた下にメロンがあった！！」
『南国の雪どけ』という感じです。(笑)
◆個性が相当強いのでお楽しみはお食事の後半で
【雪中梅（せっちゅうばい）】 特別本醸造
（新潟県上越市・丸山酒造場）
本当に『うまい酒』は純米とか本醸造
とかそんなもの関係無い。普段純米
しか飲まない方には是非飲んでもらい
たい特別に美味しい貴重な本醸造です。
