酢飯屋を始めた15年ほど前、
仲良しのうつわ屋さんと一緒に
『旬の会』という企画を季節ごとに開催していました。
その季節に美味しいものをトコトン堪能することで
日本の四季の素晴らしさを食で感じよう！という
ベタな企画ながらも
毎回、体全体に記憶が刻まれるような企画でした。
あの季節にあの人たちと食べたあの素材。
久しぶりの旬の会の主役は自分も大好きな食材の一つ、
『カキ』にさせていただきました。
旬の食事と出会いをお楽しみにいらしていただけましたら幸いです。
・寿司職人直伝 殻付きホタテ簡単剥き講座
・カキの味噌たまり鍋
・カキ7種の味で
（塩すだち、醤油、ポン酢、自家製タバスコ、生姜醤油煮、オイル漬け、握り寿司）
・ホタテの握り寿司と生ヒモのぬた
・カキフライ
・カキの炊き込みご飯
・カキとホタテのお吸い物
カキ：宮城県 奥松島
ホタテ：岩手県 大船渡の恋し浜
今週は貝毒のため、ホタテは他地域からの仕入れとなりますこと
ご了承くださいませ。
【日時】
2018年 12月1日（土）18時〜20時30分
※時間になりましたらイベントを開始させていただきます。
時間厳守にてよろしくお願いいたします。
【場 所】
『酢飯屋』 文京区水道2-6-8
【最寄駅】
東京メトロ 有楽町線 『江戸川橋 』駅 4番出口から徒歩3分
東京メトロ 東西線 『神楽坂』駅 神楽坂口1番出口から徒歩8分
JR 『飯田橋』駅 東口から徒歩15分
【会費】
12,960円（税込)
（※お飲物は別料金になります。）
【【旬の会】今回の主役は『カキ』、脇役は『ホタテ』です。お申し込みフォーム】
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ご氏名（ふりがな）
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ご住所 〒
Emailアドレス
ご一緒される方のご氏名（ふりがな）
ご紹介者様名（いらっしゃればお書きください）
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ご参加を希望される方は、info@sumeshiya.com まで
参加フォームをコピー&ペースト後、ご記入のうえご連絡下さいませ。
参加費は事前お振込みでお願いしております。
参加ご希望の方は11月22日（木）までに
参加費のお振込みをお願い致します。
ご入金確認が出来次第、受付完了とさせていただきます。
【お振込先】
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三井住友銀行
（店名） 本店営業部
（普通）2366556 株式会社酢飯屋
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