寿司・酢飯屋

〈北海道〉おすしやさんがいらっしゃる! 函館のお魚イカをさばいてみよう

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2022年の青少年読書感想文全国コンクール小学校低学年の部課題図書にも選出された、
写真絵本『おすしやさんにいらっしゃい!』。

作者であり寿司職人でもあるおかだだいすけさんと一緒に、
"生きものが食べものになるまで"を観察してみませんか。

作者のおかださんご自身が解説しながらイカを捌いたり、
実際にみんなで触ってみたり、「いただきます」の意味を感じることができる体験教室です。

※当日はイカを捌く様子をお見せする予定ですが、水揚げ状況により変更になる場合がございます。
※感染拡大防止の観点から、試食はございません。予めご了承くださいませ。

[参加費]
以下いずれかの参加をお申し込み時にお伝え頂き、当日料金のお支払いをお願い致します。
・イベント参加 1組/1,100円(税込・1組最大2名様)
・書籍付きイベント参加 1組/1,760円(税込・1組最大2名様)

【書籍情報】
『おすしやさんにいらっしゃい!生きものが食べものになるまで』
おかだだいすけ文/遠藤宏写真 岩崎書店刊 価格1,760円(税込)

キンメダイ、アナゴ、イカなど、釣り上げた魚をさばき、
だんだんと美味しそうな切り身へと変わって行く様子を、動画のような連続性で見せる写真絵本。
魚の特徴や部位の名前も解説。最後はお寿司になって登場!みんなで美味しく頂きます。
「命をもらって生きている自分を大切に」というメッセージを贈る1冊。

第27回 日本絵本賞
第69回 産経児童出版文化賞 JR賞
第68回 青少年読書感想文全国コンクール小学校低学年の部 課題図書

【会期】
2022年11月6日(日)

【時間】
①11:00 - 12:15
②14:00 - 15:15
※定員 各回 7組14名

【会場】
函館 蔦屋書店 2階文化教室、キッチン
住所:北海道函館市石川町85-1
TEL:082-501-5000(代表)

【参加費】
・イベント参加 1組/1,100円(税込・1組最大2名様)
・書籍付きイベント参加 1組/1,760円(税込・1組最大2名様)

【お申し込み・お問合せ】
函館 蔦屋書店 イベント公式ページをご確認下さい。
https://www.hakodate-t.com/event/38277/

こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。