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ひより会のハタハタ寿司ひより会のハタハタ寿司ひより会のハタハタ寿司

ひより会のハタハタ寿司
5,400円(税込)

日本を代表する郷土寿司の一つ、秋田県の『ハタハタ寿司』。
酢飯で生魚を握ったあのお寿司とは違って、
これ自体がもうお寿司です。

魚偏に雷と書いて『鱩(はたはた)』。
魚偏に神と書いても『鰰(はたはた)』。
雷の多い冬に獲れること、
雷の古語を「ハタタ神」ということが由来と言われています。

年々貴重なお寿司となっているハタハタ寿司の中でも
今回ご紹介する『ひより会』さんのハタハタ寿司は本物中の本物の地元の味です。

1袋200g(大小10尾前後)が5パック
オスメス混合で、合計1kgものハタハタ寿司が1箱になって届きます。

冷凍可能なお寿司ですので、個包装がとても便利です。
食べたい時に1袋、水に漬けるだけで数分で解凍できます。
手で触ってハタハタが柔らかく、ぐにゅるりと曲がるくらいで解凍終了です。

ごはんを取り除いて食べても、一緒に食べてもよし。
まるごとそのまま食べても、一口大に切って食べてもよし。
もし酸味が足りなければ、冷蔵庫で数週間寝かせておくと
ゆっくり発酵が進みますので、お好みの酸味でお召し上がりください。

※未開封冷凍で賞味期限1年間、開封後は冷蔵保存で2ヶ月以内にお召し上がりいただくことを推奨いたします。

ハタハタ寿司の作り方について、秋田で現地取材をした際の記事は郷土寿司プロジェクトページからご覧いただけます。
ハタハタのグラビア写真は酢飯屋ブログからご覧いただけます。

《発送について》
産地より直送となりますため、
他の商品と一緒にご購入いただいた場合も
別途送料がかかります。ご了承くださいませ。
冷蔵便にて発送となります。

《ご注文について》
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