川原田農園さんは三重県で、
長年いちじくを専門に栽培されています。
廃液を外に出さない、環境に配慮した栽培方法。
毎年240種の農薬検査をクリア。
ビニールハウス栽培をすることで
周りから飛散してくる農薬をも防御しています。
ペーストにはこうした徹底管理のもと、
大切に育てられた未熟果いちじくを使用しています。
熟したいちじくにはない芳醇な香りが特徴です。
二日間かけてえぐみを取り除き
丁寧な工程を経て作られたペーストは
いちじくの優しい甘さが濃縮され、プチプチした食感が楽しい、
デザートにもお食事にも万能なペーストに仕上がっています。
スタンダードにヨーグルトと合わせてお子様のおやつ、朝食に。
お肉や魚のフライ、マスタードと併せてマスタードソースに。
バゲットとチーズに合わせてワイン、お酒のおつまみに。
生のいちじくは傷むのが早いので常備するのが難しいですが
ペーストならいつでも食べられておすすめです。
素敵なラベルは田嶋晃子さんに作っていただきました。
ご家庭用も、プレゼント用にもぜひお試しください。
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