酢飯屋

岸川さんの夜摘み塩のり
1,300円（税抜）

佐賀県　福富町　有明海で夜に摘まれた貴重な海苔です。

【夜摘み】
海苔も光合成をします。
細胞が眠っている夜のうちに収穫することでアミノ酸などの
旨味成分が壊れにくく良質な海苔が採れます。

【一番摘み】
海苔摘みの初回に収穫された物を一番摘みと呼びます。
口の中でとろけるのに歯応えもある貴重なものです。

【塩のり】
いつでも炙りたてを召し上がっていただきたいという想いから
乾燥後に薄く植物油を塗り、佐賀のお塩を振ってありますので
香り高いそのままをお召し上りいただけます。

海苔を斬るのも手作業のため多少の大小はご理解よろしくお願い致します。

ラベルデザイン（書）：
TAKASHI SASAKI

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