2021.02.08 更新
ディナーメニュー
・酢飯屋コース 12,000円(税別)
自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、 五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。 『本質』の定義は『原点』だと考えております。
ディナーのご予約は【完全紹介制】【完全予約制】となっております。前日の午前中までにご予約くださいませ。 当日ご予約、電話予約の受付はおこなっておりません。 お手数ですが、以下のご予約フォームにご記入の上、ご予約下さいませ。
ご予約後、3日以内に弊店からのお返事が届かない場合は こちらからのお返事メールがはじかれてしまっている可能性がございます。 大変お手数ですがinfo@sumeshiya.comまで 今一度確認のご連絡をお願いいたします。
営業時間 全日 / 19時一斉スタート~22時まで (時間厳守にてお願いいたします。)
カウンター形式8席のみとなります。
ご予約日当日、前日、前々日のキャンセルにつきましては、 いかなる理由でも100%のキャンセル料がかかります。 事前仕入れ、仕込み、シフト組み等の様々な理由がございます。 ご予約いただく方は、お連れ様へのご確認を必ずお願いいたします。