厚皮みかんの皮むき「ミニー」
PAT-884502 ハッサクなどの厚皮の柑橘の皮剥きなどに便利です。...
［道具］
桶栄-おけえい-
東京 下町 深川にある『桶栄-おけえい-』さんの作品が酢飯屋に。 樹齢300年の天然木（木曽の椹（さわら））で作る 日...
［道具］
のこぎりざめ・ノコギリザメ・鋸鮫・Pristiophoridae
2010年2月 ノコギリザメ...
［海の生き物］
包丁のプレゼント
酢飯屋に本気で修行に来ているみんなに 2015年のクリスマスプレゼント。 今年は包丁を。 それぞれが必要としている種類...
［記録］
まな板削り
2020年 12月31日までお仕事がんばりました！ 寿司屋らしく まな板削って仕事納めです。 2021年もよろしくお願...
［記録］
クッションゴム / 釣り
YAMASHITAのクッションゴム商品「ゴムヨリトリ」 ライトアジSP ライトタックル釣法対応 太さ 1.2mm 長さ...
［釣り・Fishing］
けんびきょう・ケンビキョウ・顕微鏡・Microscope
酢飯屋で開催している『ぬか漬け講座』。 その講座の途中で現れるこの顕微鏡。 何をみるのか？ 皆様には、激しく動く無数の...
［道具］
CBR 400R（HONDA）
大山浩輝（おおやまひろき） 18歳から酢飯屋に入社した 若手寿司職人。 彼の趣味はバイクと刃物。 わかりやすくも 理解...
［記録］
世界初の防水・耐衝撃レンズ交換式デジカメ「Nikon 1 AW1」
世界初の防水・耐衝撃レンズ交換式デジカメ 「Nikon 1 AW1」 特にカバーなど無しで 水深15メートルまでは行け...
［道具］
釜浅商店出版記念トークイベント＠湘南T-SITE
日本が誇る料理道具屋さんの一つ 『釜浅商店-かまあさしょうてん-』さん。 料理道具を良理道具と打ち出せるほど、 こだわ...
［記録］
さらし・サラシ・晒
青松晒 ...
［道具］
天秤（てんびん）/ 釣り
釣りで使用する天秤には様々な種類がありますが、写真は、 DAIWAの「快適天秤 アーチ」という商品です。 ...
［釣り・Fishing］
