たまがしら・タマガシラ・玉頭・Parascolopsis inermis
スズキ目 イトヨリダイ科 タマガシラ属 タマガシラ ...
［海の生き物］
ササシグレが酢飯屋のお米品種です。
酢飯屋のメイン酢飯のお米の品種である『ササシグレ』（山形県伊藤大介さん作）。 このササシグレの生みの親、 （故）佐野稔...
［すし・sushi］
未来寿司会議（みらいすしかいぎ）
2019年12月28日の未来寿司会議の様子です。 会場は、溜池山王の赤坂インターシティにある、 DEAN & DELU...
［すし・sushi］
日刊 水産経済新聞
2019年12月23日 煮アナゴを醤油別で煮て、アナゴ寿司を食べ比べる企画 第2回『一魚一醤（いちぎょいっしょう）』を...
［すし・sushi］
峰の雪酒造場（福島県喜多方市）
aizu mead PREMIUM HONEY WINE 原材料 蜂蜜 アルコール分 １０％ 製造年月 ２０...
［すし・sushi］
そうだがつお・ソウダガツオ・宗太鰹・Auxis
スズキ目サバ科マグロ族ソウダガツオ属ソウダガツオ こちらは網に入ったソウダガツオ。 しばらく身を小刻みに震わせて、 ち...
［釣り・Fishing］
こういか・コウイカ・甲烏賊・Sepia (Platysepia) esculenta Hoyle
コウイカ目コウイカ科コウイカ属コウイカ スミイカやハリイカという名前で流通していることが多いです。 関東周辺で初夏から...
［海の生き物］
ぎんがめあじ・ギンガメアジ・銀亀鯵・Caranx sexfasciatus
こちらは、ギンガメアジ。 ここ高知では『エバ』と呼ばれていました。 カスミアジ や ロウニンアジ や オニヒラアジなど...
［釣り・Fishing］
えびすだい・エビスダイ・恵比須鯛・Ostichthys japonicus
キンメダイ目イットウダイ科アカマツカサ亜科エビスダイ属エビスダイ...
［海の生き物］
2019年ボジョレーヌーヴォー解禁パーティー
2019年11月21日 神楽坂ワイン食堂 ボジョレーヌヴォーパーティー 工藤真樹料理長の挨拶でスタート。...
［記録］
はなみのかさご・ハナミノカサゴ ・花蓑笠子・Pterois volitans
カサゴ目フサカサゴ科ミノカサゴ属ハナミノカサゴ 尾びれに黒い模様があるのが『ハナミノカサゴ』、ないのが『ミノカサゴ』で...
［海の生き物］
ジャパンスタイルマルシェ＆レストラン 『ＥＮＩＳＨＩ（縁）』
ジャパンスタイルマルシェ＆レストラン 『ＥＮＩＳＨＩ（縁）』...
［すし・sushi］
