寿司と日本酒のペアリングを追い求めて
そのままでも美味しいお寿司を お酒やお茶を一緒に口に含むことで さらに美味しくしてくれるのがペアリングです。...
［すし・sushi］
冷やし中華
寿司太郎のローストビーフ冷やし中華...
［料理］
田だ
お兄ちゃんがいるおかげで 幼稚園生でも漢字に興味をもって 書いているようです。 漢字が読めたほうが日常も楽しくなるしね...
［岡田イズム］
サーモンゆうれい寿司
子どもたちがサーモンが好きなもので、 今回のおうち寿司は山口県宇部市の郷土寿司『ゆうれい寿司』を サーモンversio...
［すし・sushi］
釣ったコハダを握ってみた 。
釣った魚をお寿司に出来ることは幸せなことです。 激減している職種の一つ 『寿司職人』。 もっと増えていきますように。 ...
［すし・sushi］
コハダをシメる
釣ってきたコハダをシメたいと長男。 ばあばのおうちのキッチンをお借りして 魚に触れさせていただきます。 ありがとうござ...
［食遊び］
コハダ釣り
長崎県 壱岐（いき）。 この日は風が強めだったのど潮の関係もあってか 流れの少ない港の中にコハダの群れが大量に入り込ん...
［釣り・Fishing］
日本のすし職人目線の食の旅 in 香港 （4/4）
最終日、今日も海に行くぞー！ ということで朝から出発です。 フレッシュジュースのお店でビタミンチャージ完了。...
［記録］
日本のすし職人目線の食の旅 in 香港 （3/4）
スケジュールを全く合わせていないのに 日本の寿司職人がたまたま3人香港に揃った写真 左：今井竜介氏 中：尾林忠雄氏 右...
［記録］
日本のすし職人目線の食の旅 in 香港 （2/4）
香港二日目の朝ごはんは お粥からスタート。 ということで 『羅富記粥麺専家』さんへ。...
［記録］
日本のすし職人目線の食の旅 in 香港 （1/4）
香港の金融系中心街 中環・セントラル・Central の裏路地の早朝 友人宅に向かい歩きます。...
［記録］
キーボード・Keyboard
好きな音楽が頭の中をまわり、 それを口ずさむような日々が始まると いよいよ登場するのが いつかのメリークリスマスにサン...
［記録］
